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川菜2017年10期

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书籍作者: 书籍类型:
书籍类别:美食养生 书籍状态:连载中
总点击数: 总推荐数:
阅读权限:免费 最后更新: 2017-10-01

最新文章:中秋特色美食攻略之“居家风味宴”

一、风味宴菜单示例:六冷菜:脆皮肠头剁椒鲜尤红美人爽口木耳糖姜汁蜜西芹醋汁风味鸡热菜:泡椒肉蚧吊烧乳鸽蛋黄荷包鲜贝龙果虾仁一品酱肉辣妹土鸡雀巢鸽胗秘制节节香清蒸桂花鱼

川菜2017年10期内容简介

《川菜》是一本为餐饮,旅游,文化,服务行业从业人士;专业厨师,餐饮,娱乐,服务行业管理者,策划,开发研究人员;美食爱好者和时尚家庭主妇,家政服务业者打造的集趣味性,实用性,时效性于一体的全新专业烹饪杂志。它以川菜、川酒、川景、川人为基础,以独特的巴蜀文化为依托,为迅速发展的中国餐饮,旅游,文化休闲业服务;它是第一个专业的、针对性的川菜品牌媒体,也是目前国内惟一以菜系命名的餐饮杂志。 《川菜》创造性的提出了大川菜理念,即以川菜、川酒、川茶、川料,火锅、成渝名小吃”为核心,涵盖原料生产、辅料加工、技术培训、市场销售四大产业环节,并辐射至旅游、文化、教育、餐具制造等相关产业。《川菜》杂志具有国际期刊号,和国内公开发行的统一刊号,是一本最高期发行量超过80000册的大型专业杂志。发行覆盖全国各省、市、自治区,以及港、澳、台地区。境外发行到达欧、美、奥、拉美、亚洲各国华人聚居区、唐人街。《川菜》致力于创中国一流杂志,以专业、实用、权威、时尚和开放式办刊的风格努力做到有中国人的地方就有《川菜》;  机构设置:《川菜》杂志社下属编采中心、经营中心。经营工作由经营中心统一规划和管理,下设广告、发行、调研、市场推广、网站等部门。Sis读杂志网duzazhi.com

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